中餐烹饪专业：
培养目标：以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标，使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型技术人才。
课程设置：
专业基础课程：主要学习烹饪原料区分、原材料加工技术、饮食业管理知识、餐饮业食品安全与操作规范、烹饪营养与卫生、厨房管理知识等。
专业技能实训：包括刀工、勺工、烹饪体能等烹饪基本功训练，基础菜肴制作技能，冷拼与食品雕刻技术，川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系烹调技法以及代表菜制作，面点技术学习。
拓展技能课程：可以选修西餐、西式面点、卤水、面塑等拓展技能课程。
综合素质培养：开设德育教育、体育与健康、就业指导、心理健康等课程，培养学生成为德智体美劳全面发展的技能人才。
就业方向：可在各类酒店、饭店、餐厅的厨房担任厨师；也可在餐饮企业从事菜品研发、厨房管理等工作；还能自己创业开设中餐馆。