一、专业概述
制冷和空调设备运行与维护专业主要是针对制冷与空调系统的安装、调试、运行管理、维护保养以及维修等方面进行学习和研究的专业领域。其目的是培养具备扎实专业技能，能在相关领域从事技术和管理工作的专业人才。
二、专业课程
基础理论课程
热工与流体力学基础：为理解制冷与空调系统中热量传递、流体流动等基本原理奠定基础，涉及热力学定律、流体静力学、动力学等知识。
制冷原理与设备：系统讲解制冷循环的工作原理，包括蒸气压缩式、吸收式等制冷方式，以及各种制冷设备（如压缩机、蒸发器、冷凝器等）的构造和工作原理。
空气调节技术：主要涵盖空气的物理性质、空调负荷计算、空气处理过程、空调系统的组成与分类等内容。
专业技能课程
制冷空调设备安装与调试：教授学生如何正确安装各类制冷和空调设备，包括设备的定位、管道连接、电气接线等，并掌握调试设备使其达到最佳运行状态的方法。
制冷空调系统运行管理：重点学习制冷与空调系统在运行过程中的参数监测、设备维护、节能运行等管理方面的知识和技能，例如根据负荷变化调整设备运行参数。
制冷空调设备维修技术：针对制冷和空调设备常见的故障进行分析和诊断，学习维修的方法和技巧，如压缩机故障维修、制冷剂泄漏处理等。
实践与实训课程
制冷空调设备实训：在专门的实验室或实训基地，让学生亲自动手操作制冷和空调设备，进行安装、调试、运行和维修等实践操作，提高学生的动手能力和解决实际问题的能力。
中央空调系统运行与维护实训：以实际的中央空调系统为对象，进行系统运行监测、设备维护保养、故障排除等实训，熟悉大型空调系统的运行与维护流程。
三、就业方向
家用空调维修与售后服务
负责家用空调的安装、调试、维修和保养工作，为家庭用户提供售后服务。例如，在空调销售旺季进行空调的安装工作，在使用季节为用户提供维修和保养服务。
处理用户对空调产品的投诉和咨询，提供专业的技术建议和解决方案。
中央空调运行管理
在商场、写字楼、医院、酒店等大型建筑中，负责中央空调系统的运行管理工作，包括设备的日常运行监控、运行参数调整、设备巡检等。
根据季节和室内外环境变化，制定中央空调系统的运行计划，实现节能运行，降低运行成本。
制冷设备制造企业
参与制冷设备的生产制造过程，如在生产线上进行零部件的组装、设备的检测和调试等工作。
负责制冷设备生产过程中的质量控制，确保产品符合相关标准和质量要求。
冷库工程与冷链物流
从事冷库的设计、建造、设备安装与调试等工作，满足食品、药品等行业对低温储存环境的需求。
在冷链物流企业中，负责冷藏运输车辆的制冷设备维护和管理，确保货物在运输过程中的温度控制。
四、专业技能与素质要求
技能要求
熟练掌握制冷和空调设备的安装、调试、维修等技能，具备独立完成相关工作的能力。
能够使用常用的检测工具和仪器，如压力表、温度计、检漏仪等，对设备进行故障诊断和性能测试。
具备一定的电气知识和技能，能够进行设备的电气接线、故障排除等工作。
素质要求
安全意识，由于制冷和空调设备涉及电气、压力等危险因素，需要具备强烈的安全意识，严格遵守操作规程。
吃苦耐劳精神，在设备安装、维修等工作中可能需要在复杂的环境中工作，需要具备吃苦耐劳的品质。
服务意识，在售后维修和运行管理工作中，需要具备良好的服务意识，及时响应客户需求，为客户提供优质的服务。